アメリカは10年以上にわたって健康危機に陥っています。心臓病と癌は、COVIDのずっと前に、それぞれ1日に約2000人を殺してきました。このままでは、8年以内に医費で国を破産させることになります（もちろんお金を印刷し続けない限り）。いずれにせよ、私たちの社会は健康問題のコストによって深刻な影響を受けています。

それでも、Moms Across Americaで私たちが主張する最大の意見の相違は、有機的で再生的に育てられた食品が健康なコミュニティと地元の食料安全保障を生み出すために不可欠であると主張することです。 GMO支持者の一般的な議論は、低所得の人々にオーガニックの利点について教育することは、彼らが「それを買う余裕がないので恥ずかしくて恥ずかしい」と感じることにつながるということです。これは、誰もが健康的な有機の再生的に育てられた食品にアクセスできるという私たちの使命は、どういうわけか鈍感であり、おそらく差別的でさえあることを意味します。

まず第一に、 ロックフェラー財団による新しい論文 は、健康と環境への影響を含めると、現在の従来のフードシステムのコストが現在支払っている金額の3倍であることを示しています。したがって、従来の食品が安いと主張することは、実際には長期的には完全に不正確です。そして、それが私たちがここで話していることです-この世代だけでなく、将来の世代の長期的な健康と安全。

第二に、私たちは多くの母親から聞いたことがあります（ここに一例）、多くは低所得で、一部のシングルマザー、一部は黒人、先住民族、色の人々（BIPOC）の遺産であり、ほとんどが有機食品に切り替える方法を見つけました。彼らはより慎重に予算を立て、甘い食べ物やパッケージ食品を切り取り、電子購入を排除し、委託衣類や家庭用品を購入し、リゾート滞在の代わりにキャンプ休暇を取り、自分たちの食べ物のいくつかを育てることによって食事を補うことによってこれを行いました。この記事では、私たちのお母さんの何人かが協力して、オーガニックの食事と従来の食事の違いを計算しました。この研究*を皆さんと共有できることを嬉しく思います。

第三に、好ましくて最も安全ですが、私たちの健康に違いをもたらすためにすべての食品が有機である必要はありません。 Heartland Health Research Allianceによる新しい研究は、次のことを示しています。 農薬消費と食事リスクの98％ 切り替えることで排除できます それだけ 私たちの従来の 野菜と果物 有機的であること。ほとんどの農薬は、従来の果物や野菜で収穫直前に使用されるため、ほとんどの肉や乳製品よりも高レベルで含まれています。紙は食べる人が 4-5サービング 従来の果物や野菜の多くは、ほぼ確実に10さまざまな農薬を毎日食べています。農薬アクションネットワークは、 47化学物質 リンゴ。

農薬の消費量を98％削減すると、免疫システムの弱体化など、深刻なCOVID症状、シャットダウン、経済危機につながる可能性のある無数の健康問題のリスクが大幅に減少します。

Moms Across Americaは、恵まれない人々の不利益を利用して、従来から栽培されている「より多くの果物と野菜」（多くのGMO）のみを宣伝し続けることで、47種類もの有毒化学物質を使用することは差別的であると主張しています。低所得者に安価な有毒食品を宣伝する理由は それは彼らが望むことができる最高です なぜなら、コミュニティガーデンを支援する代わりに、酒屋やジャックインザボックス（地元の人々ではなく、大規模なチェーン企業が利益を得る）をプロジェクトに組み込むことを宣伝するようなものです。コミュニティガーデンは仕事をしますか？はい。彼らはそれをすることができますか？はい。デトロイトを見てください。報告された 20,000ボランティア 夏の間は毎週末、コミュニティガーデンで働きに来て、農場から食卓までの食品の動きが盛んになっています。

私たちは、すべてのコミュニティが有機の再生的に育てられた食品へのアクセスに値すると主張します。それ以下のものに落ち着くということは、彼らの状況を悪用し、最も脆弱で最もサービスの行き届いていない人々を毒素にさらすことの一部であるということです。 FDAが承認した食品と化学物質が EPAは許可します 私たちの食べ物は安全です。彼らは何十年もの間、GMOと関連する毒素が有害であることを知っていましたが、「消費者は有機物を購入する選択肢がある」ので、それらを許可し続けています。

私たちは、ほとんどの低所得者が有機食品を購入するのに非常に苦労していることに同意します。そのため、私たちのネットワークは、教育を共有する上で私たちと提携することを提唱しています。ダウンして、すべての人にとってより手頃な価格になります。

低所得者層は、不健康で有毒な食品を摂取することによって得られる学習や健康問題をサポートするために、医療保険や治療法を利用できる可能性が最も低くなります。すべての人々の健康を支えることは、国民の健康の安全と私たちの将来の繁栄の問題です。

今、私たちはそれを知っています 農薬の食事リスクの98％ 果物や野菜から来ている、私たちは現実を見ています。多くの医療従事者、非営利団体、政府機関で一般的であるように、「食事で果物や野菜を増やすためだけに」低所得の人々を奨励することは、実際には彼らを高レベルの農薬にさらしており、彼らの健康を支えていません。本当にみんなの健康をサポートするために、私たちはしなければなりません あらゆる社会経済的背景のすべての人々を擁護する 健康的で、安全で、有機的で、理想的には再生的に（環境への影響を減す）栽培された食品にアクセスできること。

これをどのように行うのですか？

1. Kiss the Ground、Secret Ingredients、Modified、Genetic Roulette、などの映画を見て、食糧供給について自分自身を教育するようにすべての人に奨励してください。 コミュニティの台頭、およびFood Inc.
2. 加工食品の代わりに、有機バルク穀物、米、小麦粉、豆、新鮮な地元の有機果物や野菜の購入を奨励します。
3. 独自の有機食品を再生的に育てることを奨励します。
4. 事前に計画を立てて、レストランで食事をする代わりに、家で食事を作ってください。そうすることで、外食するよりも少ないお金で健康的な栄養価の高いオーガニックの食事を食べることができます。