アメリカは10年以上にわたって健康危機に陥っています。心臓病と癌は、COVIDのずっと前に、それぞれ1日に約2000人を殺してきました。このままでは、8年以内に医費で国を破産させることになります（もちろんお金を印刷し続けない限り）。いずれにせよ、私たちの社会は健康問題のコストによって深刻な影響を受けています。

それでも、Moms Across Americaで私たちが主張する最大の意見の相違は、有機的で再生的に育てられた食品が健康なコミュニティと地元の食料安全保障を生み出すために不可欠であると主張することです。 GMO支持者の一般的な議論は、低所得の人々にオーガニックの利点について教育することは、彼らが「それを買う余裕がないので恥ずかしくて恥ずかしい」と感じることにつながるということです。これは、誰もが健康的な有機の再生的に育てられた食品にアクセスできるという私たちの使命は、どういうわけか鈍感であり、おそらく差別的でさえあることを意味します。

First of all, a new paper by the Rockefeller Foundation shows that when health and environmental impacts are included, our current conventional food system is costing us 3 X more than what we currently are paying. So claiming that conventional food is cheaper is actually completely inaccurate in the long run. And that’s what we are talking about here - the long run, the health, and safety of not only this generation but future generations to come.

第二に、私たちは多くの母親から聞いたことがあります（ここに一例）、多くは低所得で、一部のシングルマザー、一部は黒人、先住民族、色の人々（BIPOC）の遺産であり、ほとんどが有機食品に切り替える方法を見つけました。彼らはより慎重に予算を立て、甘い食べ物やパッケージ食品を切り取り、電子購入を排除し、委託衣類や家庭用品を購入し、リゾート滞在の代わりにキャンプ休暇を取り、自分たちの食べ物のいくつかを育てることによって食事を補うことによってこれを行いました。この記事では、私たちのお母さんの何人かが協力して、オーガニックの食事と従来の食事の違いを計算しました。この研究*を皆さんと共有できることを嬉しく思います。

Thirdly, although preferable and safest, not ALL foods have to be organic to make a difference in our health. A new study by the Heartland Health Research Alliance show that 98% of the pesticides consumption and dietary risk could be eliminated by switching out only our conventional vegetables and fruits to be organic. Because most pesticides are used just before harvest on conventional fruits and vegetables, they contain higher levels than on most meat and dairy. The paper shows that a person eating 4-5 servings of conventional fruits and vegetables is almost certainly eating 10 different pesticides day in and day out. Pesticide Action Network showed as high as 47 chemicals on an apple.

農薬の消費量を98％削減すると、免疫システムの弱体化など、深刻なCOVID症状、シャットダウン、経済危機につながる可能性のある無数の健康問題のリスクが大幅に減少します。

Moms Across Americaは、恵まれない人々の不利益を利用して、従来から栽培されている「より多くの果物と野菜」（多くのGMO）のみを宣伝し続けることで、47種類もの有毒化学物質を使用することは差別的であると主張しています。低所得者に安価な有毒食品を宣伝する理由は それは彼らが望むことができる最高です なぜなら、コミュニティガーデンを支援する代わりに、酒屋やジャックインザボックス（地元の人々ではなく、大規模なチェーン企業が利益を得る）をプロジェクトに組み込むことを宣伝するようなものです。コミュニティガーデンは仕事をしますか？はい。彼らはそれをすることができますか？はい。デトロイトを見てください。報告された 20,000ボランティア 夏の間は毎週末、コミュニティガーデンで働きに来て、農場から食卓までの食品の動きが盛んになっています。

We assert that ALL communities deserve access to organic, regeneratively grown food. Settling for anything less is exploiting their circumstances, and being a part of exposing the most vulnerable, most underserved population to toxins. We can no longer trust that the food that the FDA approves and the chemicals that the EPA allows on our food are safe. They have known for decades that GMOs and related toxins are harmful, but continue to allow them because “consumers have a choice to purchase organic.”

私たちは、ほとんどの低所得者が有機食品を購入するのに非常に苦労していることに同意します。そのため、私たちのネットワークは、教育を共有する上で私たちと提携することを提唱しています。ダウンして、すべての人にとってより手頃な価格になります。

低所得者層は、不健康で有毒な食品を摂取することによって得られる学習や健康問題をサポートするために、医療保険や治療法を利用できる可能性が最も低くなります。すべての人々の健康を支えることは、国民の健康の安全と私たちの将来の繁栄の問題です。

Now that we know that 98% of pesticide dietary risk is coming from fruits and vegetables, we see the reality. Encouraging low-income people “ just to get more fruits and vegetables in their diet,” as is common by many health practitioners, nonprofits, and government agencies, is actually exposing them to high levels of pesticides and is not supporting their health. To truly support everyone’s health, we must advocate for all people of every socio-economic background to have access to healthy, safe, organic, and ideally regeneratively ( reduces environmental impact)  grown food.

これをどのように行うのですか？

1. Encourage everyone to educate themselves about the food supply by watching such movies as Kiss the Ground, Secret Ingredients, Modified, Genetic Roulette, コミュニティライジング, and Food Inc.
2. 加工食品の代わりに、有機バルク穀物、米、小麦粉、豆、新鮮な地元の有機果物や野菜の購入を奨励します。
3. 独自の有機食品を再生的に育てることを奨励します。
4. 事前に計画を立てて、レストランで食事をする代わりに、家で食事を作ってください。そうすることで、外食するよりも少ないお金で健康的な栄養価の高いオーガニックの食事を食べることができます。